La cucina sarda ha un’unica regola: sceglie cibi freschi, di stagione, locali, rispettandoli e rendendoli protagonisti del piatto. Noi de s’Acqua Callenti abbiamo fatto nostra questa regola. Siediti a tavola, respira l’aria selvatica e frizzante di Sardegna e lasciati guidare in un viaggio nel gusto isolano. Non ne potrai più fare a meno.

Ti proponiamo un menù fisso abbondante e gustoso, tradizionale e autentico. Scegliamo le materie prime con cura e gli ingredienti genuini, locali, rispettosi delle stagioni, sono il segreto delle nostre portate.

Fra gli antipasti potrai assaggiare una gustosa selezione di salumi, ricotta salata, e su casaxeru provenienti direttamente dai salumifici

e caseifici della zona, frittura di verdure freschissime, e pecorino fuso servito in pane croccante e accompagnato da del delizioso miele.Seguono due primi e l’immancabile arrosto di maiale e quaglie in spiedo ammorbidite da un gustosissimo lardo.

Chiudono il pasto la frutta di stagione e i croccanti raviolini di ricotta e scorza di limone e liquori tipici della nostra Sardegna.

Il vino è una vera e propria esperienza di gusto. Ti invitiamo a viverla.  Il nero è un mix sapiente fra Cannonau, Cabernet e Monica; il bianco è un vermentino profumato e ammaliante. Si tratta di prodotti rigorosamente locali,  biologici, per una sorsata di Sardegna fresca ed invitante.

Il nostro menù fisso è soggetto a variazioni che ci consentono di offriti sempre prodotti freschi, locali e di stagione.